- Kelbimbó főzelék
- A legkrémesebb formája kedvenc téli zöldségünknek - Csőben sült sütőtök - Receptek | Sóbors
- Zöldséges tészta csőben sütve - Kemény Tojás receptek képekkel
- A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó | Chili és Vanília
A besamel mártáshoz a vajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsuk világos zsemleszínűre. További receptek Gizitől Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.
Kelbimbó főzelék
Igazán szégyen, hogy eddig még egyszer sem volt itt szó a Brüsszelről elnevezett zöldségről. A kelbimbóról. Angolul Brussels sprouts, azaz brüsszeli bimbó, franciául chou de Bruxelles, vagyis brüsszeli káposzta, németül viszont nem brüsszeli ( Rosenkohl. De vajon miért nem brüsszeli?? ) A kelbimbót a 16. században kezdték el termeszteni Brüsszel Saint Gilles nevű negyedében, a története szerint első írásos említést 1587-ben találnak róla (bár ennek ellentmond, hogy ugyanezen cikk értelmében neves botanikusok a 17. sz. végén még úgy beszélnek róla, mint olyan zöldségről, amelyről hallottak, de nem még látták soha). A mindenesetre elterjed Belgiumban és Franciaországban, később Angliában és Amerikában is. Utóbbi kettőben karácsonykor, ill. Hálaadáskor a hagyományos menü része, a sült pulyka mellett köretként tálalják, a legtöbb recept általában bacon-nel és a mi ízlésünk szerint talán furcsa sült gesztenyével keverve ajánlja. Szinte minden egyes kelbimbóról szóló írás azzal kezdődik, hogy mindenki mennyire utálja.
További képek
Hasznos tanácsok videóban. Kiszerelés: 12 cm átmérőjű cserépben egy palánta
Közeg: tápanyagban gazdag földkeverék
Ezt a növényemet színes névtáblával szállítom ki Önnek. A megnövekedett igények miatt ennek a zöldség palántámnak a rendelését felfüggesztettem. Várhatóan június közepén újra lehetséges lesz rendelni. Kérem, nézzen vissza, vagy válogasson elérhető palántáim között ide kattintva. Hasznos tanácsok ehhez a növényhez
A Brassica - Kelbimbó főbb jellemzői:
A Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera - kelbimbó, vagy más néven bimbós kel kétéves zöldségnövény, mely az első évben hozza szívesen fogyasztott, kis káposztafejekhez hasonló "bimbóit" a levelek tövében. Magas, 1 m körüli szárat fejleszt, melyen a kelbimbó fejek találhatók. TULAJDONSÁGOK
Különleges zöldségnövény, melynek kis káposztákhoz hasonló "bimbóit" használjuk fel. A hideget jól tűri. Téli zöldség. Íze a kelkáposztáéra emlékeztet. FELHASZNÁLÁS
Sütve, főzve, nyersen pedig saláták alkotórészeként ajánlom.
A legkrémesebb formája kedvenc téli zöldségünknek - Csőben sült sütőtök - Receptek | Sóbors
- Autó utánfutó eladó
- Quinoa, az inkák aranya | Mindmegette.hu
- Balatoni programok július 19 2017
- Doc martens magyarország
- Osztás kettes számrendszerben
- Brassica - Kelbimbó avagy bimbós kel palánta
- Kiado lakasok budapesten 15-45 negyzetmeterig
Zöldséges tészta csőben sütve - Kemény Tojás receptek képekkel
De jóformán minden olyan ételt elkészíthetünk vele, ahol a recept eredetileg kelkáposztát irányoz elő. A szerecsendió, a borsikafű, a frissen őrölt feketebors, a kakukkfű és a mustár jó ízesítői a kelbimbónak. Kelbimbókrém
Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 2 evőkanál vaj 4 evőkanál főzőtejszín 2 kávéskanál szerecsendió só frissen őrölt bors
Elkészítés: A kelbimbót megpucolom, a szárak végét bevagdosom, majd megpárolom. Ezután lecsöpögtetem, tálba szedem. Hozzáadom a vajat és a tejszínt, és botmixerrel krémesítem. Fűszerezem. Húsokhoz kiváló. Csőben sült kelbimbó
Hozzávalók: 70 dkg kelbimbó 1 bő marék kenyérmorzsa 5 dkg vaj 2-3 dkg parmezán 3-4 gerezd fokhagyma frissen őrölt bors só
Elkészítés: A kelbimbót megpucolom, a szárak végét bevagdosom, majd kevés sóval néhány perc alatt megpárolom. A kész, lecsöpögtetett kelbimbót tepsibe teszem, olvasztott vajjal lelocsolom, majd alaposan átkeverem, hogy minden szemre jusson vaj. Egy tálba összeeresztem a zsemlemorzsát, az apróra szelt fokhagymagerezdeket, a reszelt parmezánt.
Egyes vélekedések szerint például Angliában a kelbimbó a második legjobban utált zöldség - a padlizsán után. Épp azért, hogy ezen változtassanak, az utóbbi években kevésbé keserű, kevésbé káposztaízű, édeskésebb hajtásokat termesztenek. Miért jó? Nagyon magas a C-vitamin tartalma. 10 dkg kelbimbó C-vitamin tartalma fedezi egy felnőtt napi szükségletét. Ezen kívül ez a zöldség még gazdag K-vitaminban, folsavban, A-vitaminban, mangánban, élelmi rostokban. Továbbá található benne kálium, B1-, B2- és B6-vitamin, E-vitamin, réz, vas és kálcium. Sok benne a szénhidrát és a fehérje. Ezt a tápanyagtartalmat leginkább úgy őrzi meg, ha pároljuk és nem főzzük. A kelbimbó kifejezetten javasolt a szoptatós anyáknak is, pont a magas rost-, ásványianyag- és vitamintartalma miatt. Melyik kelbimbót vigyem haza? A zöld, tömör fejű hajtásokat érdemes megvenni. A hálós kiszerelés helyett inkább magunk válogassuk össze az egyforma fejeket, így a főzéssel sem lesz gond, valamint elkerülhetjük, hogy rossz, már evésre nem igazán alkalmas példányokat is hazavigyünk.
A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó | Chili és Vanília
Sült kelbimbó | Recipe | Kelbimbó, Ételek, Egészséges étkezés
Mostanában elég ritkán főzök tésztát, pedig igencsak szeretjük pl. a túrós tésztát, krumplis tésztát, vagy éppen a grízes tésztát finom házi baracklekvárral. Most viszont úgy döntöttem, hogy egy kicsit változatosabban készítem el az ebédet. Így aztán a kifőtt tésztát zöldségekkel és besamel mártással kevertem össze, majd sajttal megszórva szép pirosra sütöttem a sütőben. Az egész nem tartott bő egy óránál tovább, és már tálalhattam is. A zöldséges tészta elkészítése A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szedjük ki és tegyük hideg vízbe. A tésztafőző vízbe ezután tegyük bele a mexikói zöldségkeveréket, és pár perc alatt főzzük roppanósra, majd szűrjük és csepegtessük le. Ezután szűrjük és csepegtessük le a tésztát is, majd keverjük össze a zöldséggel, és a közben elkészített besamel mártással. A besamel mártás elkészítése A vajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsuk világos zsemleszínűre. Vigyázzunk, hogy ne piruljon meg a liszt, csak éppen hogy világos zsemleszínű legyen.
Szerintem ünnepi köretnek is megállja a helyét, de vega főételnek sem rossz. Hozzávalók 4 személyre:
500 gramm sütőtök 3 deciliter tejszín ízlés szerint só, bors 2 csipet szerecsendió 150 gramm sajt kakukkfű, rozmaring, zsálya
Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
Elkészítés:
A tököt meghámozzuk, és vékonyabb szeletekre vágjuk. Tűzálló tálba rendezzük. A tejszínt elkeverjük a lereszelt vagy elmorzsolt sajttal, fűszerezzük, majd a tökre öntjük. 160 fokos sütőben körülbelül egy órát sütjük.
Elkészítése: A megmosott brokkolit fazékba tesszük, annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Felforraljuk, hozzáadjuk a leveskockát, és mérsékelt tűzön 10 percig főzzük, végül leszűrjük. A főzőléből tartsunk meg 1-2 evőkanálnyit. A margarinnal egyenletesen kikenünk egy tűzálló tálat, vagy egy kisebb tepsit. Beletesszük a brokkolit, rákarikázzuk a tisztított vöröshagymát, a paradicsomot, és a kis kockákra vágott füstölt szalonnát is rászórjuk. Szükség szerint sózzuk, és borsikafüvet szórjunk rá. A meghagyott főzőléből 1-2 evőkanálnyival meglocsoljuk. Sütőbe tolva 200°C-on a szalonna apróra zsugorodásáig sütjük (kb. 25 perc). Tipp: Ez a zöldségétel önálló fogásként, vagy köretként is megállja a helyét. Tartalmasabb, ha 1 egész tojást felverve, 10 dkg reszelt sajttal elkeverve a tetejére öntünk, és úgy sütjük pirosra. A kelbimbó csőben sütve kalória és tápérték tartalma: Kalória: 141 kcal Fehérje: 4 g Szénhidrát: 5 g Zsír: 11 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
- Erzsébet gondozóház szemészet
- T online webmail beállítások